تأثير البيئة والأصناف ونظم الحراثه في خصائص الجودة لبذور عباد الشمس

الملخص

نفذت تجربتين حقليتين تحت مناخين المعتدل تمثله البيضاء بالجبل الأخضر الواقعة علي خطي العرض 21° 46´ شمالاً و  32° 36´  شرقاً وابرد شهور السنة يناير بمتوسط 8 م° وبارتفاع 588 متراً فوق سطح البحر. والمداري تمثله لاقادادى في أثيوبيا الواقعة علي خطي العرض 15° 3´ شمالاً  و33°  46´ شرقا وابرد شهور السنة أغسطس بمتوسط 14م°وبارتفاع 2388 مترا فوق سطح البحر خلال الموسمين 2014 للمعتدل و 2015 للمداري لدراسة خصائص جودة بذور عباد الشمس للأصناف جيزة 102 و سخا 52 لاختلاف المناخ عند الحراثة العادية او المختزلة, صممت الدراسة بالقطع المنشقة لمرتين قي 4 مقررات وزعت البيئات علي القطع الرئيسية، والأصناف علي القطع الثانوية ونظم الحراثة علي القطع تحت الثانوية مساحتها 5x 3 (15م²). أشارت النتائج بوجود فروق معنوية عالية لمحتوي البذور من الزيت باختلاف المناخ الادني 27 – 32% في البيضاء بينما الأقصى 39.94% تحت ظروف لاقادادي مع عدم تأثير محتوي البذور من الزيت باختلاف الأصناف، نظم الحراثة وتأثير التفاعلات الممكنة، أثر المناخ معنوياً في نسبة رطوبة الزيت الأكبر 5.35% في لاقادادي بينما الأصغر 3.58% كان في البيضاء ولم تتأثر رطوبة الزيت باختلاف الأصناف بينما تأثرت بالشكل المعنوي باختلاف نظم الحراثة الأعلى 4.80 % للحراثة العادية مقابل الأدنى 4.12% للحراثة المختزلة وعدم تأثير رطوبة الزيت بالتفاعلات بين عوامل الدراسة. سجلت فروق معنوية عالية لمعامل انكسار الزيت باختلاف البيئة الأكبر تحت ظروف لاقادادي 1.49% مقابل الأقل 1.47% تحت ظروف البيضاء وعدم تأثير معامل انكسار الزيت ببقية عوامل الدراسة او التفاعل بينهما. زاد الرقم اليودي للزيت بفروق معنوية عالية باختلاف البيئة الأقل 116.4 مجم / جم زيت في لاقادادي. بينما الأقصى 189.4 مجم /جم كان تحت ظروف البيضاء اذا كان الرقم اليودي للزيت لم يتأثر ببقية عوامل الدراسة والتفاعلات الممكنة سجلت فروق معنوية لرقم تصبن الزيت باختلاف البيئة الأدنى 7.290 مجم / جم زيت في لاقادادي مقابل الأعلى 7.42 مجم / جم في البيضاء وعدم تأثر رقم التصبن للزيت ببقية عوامل الدراسة. تأثر محتوي البذور من البروتين معنوياُ بالبيئة الأقل 6.36% في البيضاء مقابل الأعلى 8.56% تحت ظروف لاقادادي بينما لم يتأثر ذلك المحتوي باختلاف الأصناف ونظم الحراثه وتفاعلات الدراسة.